ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ

«Γευστικό ταξίδι στην Ονειρούπολη Δράμας»

Στην «Ονειρούπολη» Δράμας πραγματοποιήθηκε για δεύτερη φορά ένα μοναδικό γευστικό ταξίδι το μεσημέρι της Πέμπτης 5 Ιανουαρίου. Μέσα από μνήμες , συναισθήματα και αρώματα ταξιδέψαμε στο παρελθόν  της πόλης. Η γαστρονομική παράδοση της Δράμας είναι ένας [...]

Σούπα με μπακαλιάρο

Ζεστή νοστιμιά για τις κρύες ημέρες. Υλικά για 4-6 άτομα 4 μικρούς μπακαλιάρους 4 καρότα 2 πατάτες 3 κολοκυθάκια μισό ματσάκι σέλινο 1 κρεμμύδι 1 ντομάτα κομμένη στα τέσσερα 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο λεμόνι Εκτέλεση [...]

Τα “Βενιζελικά” της Λήμνου ανάμεσα στις καλύτερες συνταγές του κόσμου

Ενθουσιασμένη δηλώνει η συντάκτρια του foodsandsuperfoods.com, από τα Βενιζελικά της Λήμνου, αφού τα χαρακτηρίζει ως το καλύτερο γλυκό που έφαγε ποτέ στη ζωή της αφιερώνοντας μάλιστα μια ολόκληρη σελίδα στα δικά μας φοντάν… “Όταν η φίλη μου [...]

Σουφλέ με μελιτζάνες

Ιδιαίτερο πιάτο που θα λατρέψετε. Υλικά για 4-6 άτομα 500 γραμμάρια μελιτζάνες 200 γραμμάρια τυρί κρέμα 500 ml γάλα ½ φλιτζάνι αλεύρι 200 γραμμάρια ανάμεικτα τριμμένα κίτρινα τυριά 3 αυγά 2 σκελίδες σκόρδο τριμμένο λίγο φρέσκο [...]

Σουβλάκια σολομού με λαχανικά στον ατμό

Ζουμερή, ελαφριά συνταγή για το μεσημεριανό σας. Υλικά για 24 μικρά σουβλάκια 3 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο μαϊντανό 1 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι 1/4 [...]

Πιροσκί με φέτα

Νόστιμη, παραδοσιακή συνταγή με γέμιση από το αγαπημένο μας τυρί! Υλικά 1 κιλό αλεύρι 300 γραμμάρια φέτα τριμμένη Μισό λίτρο γάλα χλιαρό 1 φακελάκι μαγιά 1 ασπράδι αβγού 2 κρόκκοι αβγών 150 γραμμάρια βούτυρο 1 κουταλάκι [...]

Γεμιστά μανιτάρια με κατσικίσιο τυρί και ντομάτα

Υπέροχη και πεντανόστιμη λιχουδιά που θα σας ενθουσιάσει. Υλικά για 4-6 άτομα 24 στρογγυλά φρέσκα μανιτάρια μεσαίου μεγέθους 1 μικρό πράσο ψιλοκομμένο 1 μικρή ρίζα φινόκιο ψιλοκομμένο 100 γραμμάρια κατσικίσιο τυρί 2 ντομάτες ψιλοκομμένες χωρίς σπόρια [...]

Λευκός κορμός σοκολάτας με μπισκότο

Απολαυστικό γλύκισμα με τριμμένα μπισκότα και ξηρούς καρπούς. Υλικά για 2-4 άτομα 200 γραμμάρια λευκή σοκολάτα 50 γραμμάρια σοκολάτα γάλακτος 100 γραμμάρια ζάχαρη 300 γραμμάρια τριμμένα μπισκότα πτι μπερ 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένα φουντούκια (προαιρετικά) [...]

Μπανάνα σπλιτ

Η συνταγή για το αγαπημένο γλυκό… Υλικά για 2-4 άτομα 6 μεγάλες κουταλιές παγωτού σοκολάτα εμπορίου ή σπιτικό 100 ml κρέμα γάλακτος χτυπημένη σε σαντιγί 2 κουταλιές της σούπας σως σοκολάτας 3  γλασαρισμένα κεράσια (φρουί γλασέ [...]

Παγωτό σοκολάτα με κομματάκια σοκολάτας

Υλικά 1 συσκευασία ζαχαρούχο γάλα 1/2 συσκευασία γάλα παστεριωμένο με λιπαρά 8 κουταλιές της σούπας μερέντα 1 κούπα κουβερτούρα ψιλοκομμένη 1 συσκευασία κρέμα γάλακτος 250 γραμμαρίων με λιπαρά 1/2 κούπα ζάχαρη άχνη  Εκτέλεση Χτυπάτε στον κάδο [...]

Κρέπες με καραμέλα

Υλικά για 4-6 άτομα 12 κρέπες έτοιμες 5 ώριμες, αλλά όχι μαυρισμένες ή λιωμένες, μπανάνες σε φέτες 1 κούπα θρυμματισμένα καρύδια ¼ κούπας χυμό λεμονιού Για τη σως καραμέλας 1/3 κούπας γάλα ζαχαρούχο 1/3 κούπας μέλι [...]

Καλοκαιρινές σαλάτες με φρούτα – Σαλάτα με καρπούζι

Μου την σέρβιραν πρόσφατα σε ένα γνωστό εστιατόριο στη μαγευτική Σαντορίνη και από τότε δεν σταματώ να την ετοιμάζω για βραδινά τραπέζια στην αυλή μου. Είναι μια ξεχωριστή gourmet και απίστευτα δροσερή σαλάτα, που θα σας [...]

Πως να φτιάξεις Μarshmallows – ζαχαρωτά (Συνταγή)

Πως να φτιάξεις Μarshmallows – ζαχαρωτά (Συνταγή) Συνταγές Σε ποιο μικρό ή και μεγάλο παιδάκι δεν αρέσουν τα ζαχαρωτά; Αλλά πολλές φορές είναι ακριβά και άνοστα. Έτσι κάποια στιγμή που ο ανιψιός μου, μου ζήτησε πάλι [...]

Συνταγή για τρουφάκια σοκολάτας σε μόνο 10 λεπτά

Έψαχνες μια εύκολη και νόστιμη συνταγή για να τη φτιάχνεις οτι ώρα της ημέρας θες, για να τη λατρέψουν τα παιδιά αλλά και οι  φίλοι σου?   Τρουφάκια σοκολάτας σε μόνο 10 λεπτά για σένα και τους [...]

3 Παιδικές συνταγές για πάρτυ που θα λατρέψεις!

Θέλεις εντυπωσιακά σνακ για το παιδικό πάρτυ του παιδιού σου; Βρες 3 από τις καλύτερες παιδικές συνταγές για πάρτυ, που θα ξετρελάνουν εσένα και τα μικρά! Ένα από τα δυσκολότερα πράγματα που πρέπει να κάνει όταν [...]

Εύκολη συνταγή για γλυκό ψυγείου με Oreo, χωρίς ψήσιμο!

Τα μπισκότα Oreo είναι τα αγαπημένα μικρών και μεγάλων και τα λατρέψαμε από την πρώτη στιγμή της κυκλοφορίας τους. Η σοκολατένια τους γεύση με την πλούσια κρέμα στη μέση, είναι ο απόλυτος συνδυασμός που δεν μπορεί [...]

Πως να φτιάξεις cheesecake ροδάκινο σε σχήμα τριαντάφυλλο!

Υπάρχουν αρκετές εύκολες συνταγές για cheesecake με διάφορα φρούτα, είτε προτιμάς να βάλεις κάποια μαρμελάδα ή γλυκό του κουταλιού είτε ακόμη και φρέσκα φρούτα. Μερικές από αυτές που έχουν ξεχωρίσει είναι τοcheesecake με λεμόνι, το οποίο έχει [...]

Πανεύκολα πατατοκεφτεδάκια με 4 υλικά!

Μικροί μεγάλοι λατρεύετε τιςπατάτες! Αν βαρεθήκατε να τις τρώτε με τον ίδιο τρόπο, μπορείτε να τις παραλλάξετε σε…πατατοκεφτεδάκια! Θα χρειαστείτε μόνο τέσσερα υλικά! Ο χρόνος προετοιμασίας είναι 60 λεπτά, και τα υλικά αντιστοιχούν σε 4 άτομα. [...]

Τάρτα με ντομάτα, μελιτζάνα και φέτα

Υλικά Για τη ζύμη: 2 φλιτζάνια αλεύρι 145γρ. βούτυρο παγωμένο 2-3 κουτ. σούπας νερό παγωμένο Για τη γέμιση: 3 ντομάτες, σε ροδέλες 3 μελιτζάνες μέτριες, κομμένες κυδωνάτες 200γρ. φέτα χοντροτριμμένη 1 κεφάλι σκόρδο 2 κρεμμύδια μέτρια, [...]

Σφυρίδα στο φούρνο

Υλικά για 2-4 άτομα 5 πατάτες κομμένες σε ροδέλες 1 ποτήρι ντομάτα τριμμένη 2 δαφνόφυλλα 1/2 ματσάκι μαϊντανός ψιλοκομμένος 1 κουταλιά γλυκού ρίγανη αλάτι, πιπέρι 4 φιλέτα σφυρίδας 1 ποτηράκι ελαιόλαδο 7 δαμάσκηνα 2 κρεμμύδια σε [...]

Πώς να διατηρήσετε τη σπιτική μαρμελάδα

Για να διατηρήσετε τη σπιτική μαρμελάδα, βεβαιωθείτε ότι τα δοχεία έχουν αποστειρωθεί σωστά πριν από τη χρήση. Πλύνετε τα βάζα σε ζεστό νερό και σαπούνι, στη συνέχεια αφαιρέστε τα από το νερό και στεγνώστε τα με [...]

Μπουτάκια κοτόπουλου πανέ

Υλικά για 4-6 άτομα 1 λίτρο (4 φλιτζάνια) ξινόγαλο 2 1/2 κουταλάκια του γλυκού αλάτι 1/4 κουταλάκι + 1 πρέζα αποξηραμένο θυμάρι 1 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι 1/8 κουταλάκι συν 1 πρέζα πιπέρι καγιέν [...]

Κοτόπουλο στο φούρνο με πατάτες baby και θυμάρι

Υλικά 1 ολόκληρο κοτόπουλο 2 λεμόνια κομμένα στη μέση 5 σκελίδες σκόρδο 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 1/2 κουταλιά της σούπας αποξηραμένο θυμάρι 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι 1/4 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι 1/4 φλιτζάνι νερό [...]

Λαζάνια με κολοκυθάκια και τυριά

Υλικά για 4-6 άτομα Για τα λαζάνια 50 γραμμάρια φέτα κομμένη σε κομματάκια 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένο 4 κουταλιές της σούπας σταφίδες ξανθές 1 αυγό χτυπημένο 2 κουταλιές της σούπας τριμμένη φρυγανιά 1/2 κουτί ψιλοκομμένο ντοματάκι [...]

Χοιρινό ρολό με δαμάσκηνα και γραβιέρα

Υλικά για 4-6 άτομα 1 ½ κιλό χοιρινό (λαιμός) 100 γραμμάρια γραβιέρα κομμένη σε μικρούς κύβους 50 ml λευκό ξηρό κρασί 200 γραμμάρια δαμάσκηνα αποξηραμένα 50 γραμμάρια φιστίκια Αιγίνης (ψίχα) 1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα 200 [...]

Παγωτό καϊμάκι

Φτιάξτε εύκολα σπιτικό παγωτό… Υλικά 1 κουτί σαντιγί σε σκόνη 1 μεγάλο κουτί ζαχαρούχο γάλα 1 φυτική κρέμα γάλακτος 1 βανίλια 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαστίχα Χίου σε σκόνη Εκτέλεση Χτυπάμε στο μίξερ τη σαντιγί, το [...]